ข่าว SDGs

เกาะพะลวย ชุมชนเกาะขนาดเล็กในตำบลอ่างทอง อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งอุดมไปด้วยทรัพยากรทางทะเลและภูมิปัญญาอันทรงคุณค่า มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ภายใต้กรอบยุทธศาสตร์ราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น จึงได้ดำเนินโครงการ “ยกระดับศักยภาพการจัดการการท่องเที่ยวเกาะพะลวย” ตามกรอบยุทธศาสตร์ราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น โดยมีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้ ยกระดับผลิตภัณฑ์ และเชื่อมโยงเครือข่ายตลาด เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน และพัฒนาเกาะพะลวยให้กลายเป็นต้นแบบของการจัดการท่องเที่ยวโดยชุมชนในระดับจังหวัด การดำเนินงานเริ่มต้นจากการลงพื้นที่เพื่อสำรวจบริบทของชุมชน และรับฟังความคิดเห็นจากกลุ่มผู้นำท้องถิ่น กลุ่มอาชีพ และเยาวชนในพื้นที่ เพื่อนำมาประกอบการออกแบบกิจกรรมที่ตอบโจทย์จริงของชุมชน กิจกรรมแรกที่ดำเนินการคือ การอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการจัดการการท่องเที่ยวโดยชุมชน ซึ่งครอบคลุมทั้งการวางแผนจัดเส้นทางท่องเที่ยว การจัดบริการต้อนรับนักท่องเที่ยว และการสร้างความเข้าใจเรื่องการอนุรักษ์ทรัพยากรควบคู่ไปกับการใช้ประโยชน์เชิงท่องเที่ยว ผลที่ได้คือเกิดการรวมกลุ่มของชุมชนขึ้นมาใหม่ภายใต้ชื่อ “กลุ่มท่องเที่ยวโดยชุมชนเกาะพะลวย” ซึ่งเริ่มวางแผนและดำเนินกิจกรรมท่องเที่ยวในรูปแบบของตนเองได้อย่างเป็นระบบ ในขณะเดียวกัน โครงการยังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นจากทรัพยากรทางทะเล เช่น กะปิ ปลาแห้ง ปลาหมึกตากแห้ง และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลากะตัก โดยเน้นการเสริมความรู้ด้านสุขอนามัย การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การคิดต้นทุนและราคาจำหน่าย ตลอดจนการขอรับรองมาตรฐานเบื้องต้น เช่น อย. หรือ มผช. สิ่งที่เกิดขึ้นคือผลิตภัณฑ์ของชุมชนมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น และสามารถออกจำหน่ายในช่องทางที่กว้างขวางขึ้น โดยเฉพาะเมื่อนำไปสู่กิจกรรมเชื่อมโยงเครือข่ายกับภาคเอกชน อีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญคือ การสร้างเครือข่ายและความร่วมมือกับภาคเอกชน โดยมหาวิทยาลัยได้ประสานความร่วมมือกับห้างเซ็นทรัล เฟสติวัล สมุย รวมถึงผู้ประกอบการนำเที่ยว โรงแรม และหน่วยงานท้องถิ่น เพื่อเปิดพื้นที่ให้กับชุมชนในการจัดแสดงสินค้า […]

การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากควบคู่ไปกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เป็นแนวทางที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความมั่นคงให้กับชุมชนท้องถิ่น โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่พึ่งพาทรัพยากรธรรมชาติเป็นหลัก เช่น ชุมชนปากน้ำท่าม่วง อำเภอท่าชนะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งมีวิถีชีวิตหลักจากการทำประมงพื้นบ้านและการจับ “ปูม้า” มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ในฐานะสถาบันการศึกษาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น จึงได้ดำเนินโครงการยกระดับและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก โดยชุมชนมีส่วนร่วมฟื้นฟู อนุรักษ์ และจัดการทรัพยากรชายฝั่งอย่างยั่งยืน นอกจากจะเป็นทรัพยากรเศรษฐกิจสำคัญของท้องถิ่นแล้วยังเป็นตัวชี้วัดความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศทางทะเลอีกด้วย ด้วยความมุ่งหมายในการยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน โครงการนี้จึงได้ดำเนินการใน 3 แนวทางสำคัญ ได้แก่ การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูม้า การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการตลาด และการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเล โดยให้ความสำคัญกับ “การมีส่วนร่วมของชุมชน” เป็นหัวใจหลักของกระบวนการทั้งหมด กิจกรรมแรกเริ่มจากการพัฒนาและยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูม้า ซึ่งชาวบ้านมีความรู้พื้นฐานอยู่แล้วในด้านการแปรรูป เช่น ปูม้าดอง ปูม้าแช่แข็ง และเนื้อปูพร้อมปรุง แต่ยังขาดมาตรฐานในการผลิตและการจัดการคุณภาพอย่างเป็นระบบ โครงการจึงได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้แก่กลุ่มผู้ประกอบการในชุมชน โดยเน้นเรื่องสุขอนามัยในการผลิต เทคนิคการถนอมอาหาร การบรรจุและเก็บรักษา รวมถึงการยกระดับมาตรฐานสู่ผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) เพื่อให้สามารถขยายตลาดและสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคได้มากขึ้น ซึ่งผลที่ได้คือ กลุ่มชาวบ้านมีความเข้าใจในการควบคุมคุณภาพ และเริ่มนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างเห็นได้ชัด ต่อเนื่องจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โครงการได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการทำการตลาดในรูปแบบใหม่ โดยเฉพาะการตลาดออนไลน์ที่เข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขวางและรวดเร็ว กลุ่มเป้าหมายได้รับการอบรมด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างสร้างสรรค์ พร้อมทั้งมีการทดลองออกแบบโลโก้และฉลากสินค้าที่สามารถสะท้อนอัตลักษณ์ชุมชนได้อย่างชัดเจน เช่น การใช้ภาพปูม้า วิวทะเล หรือชื่อบ้านท่าม่วงในงานออกแบบ นอกจากนี้ยังมีการสอนเทคนิคการถ่ายภาพสินค้า การตั้งราคาที่เหมาะสม […]

Event Tourism • Koh Paluai วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยวจับมือชุมชนเกาะพะลวย จัด Squid Fest & Music Camp หนุนเศรษฐกิจฐานรากและการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ เทศกาลการท่องเที่ยว Squid Fest & Music Camp @ Koh Paluai ใช้พลังของงานอีเว้นท์และการท่องเที่ยวโดยชุมชน เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ ยกระดับอัตลักษณ์ท้องถิ่น และส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุมและยั่งยืนบนเกาะพะลวย หน่วยงาน วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว พื้นที่จัดกิจกรรม เกาะพะลวย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี SDGs ที่เกี่ยวข้อง SDG 8, SDG 12 และ SDG 17 ขับเคลื่อนพื้นที่เป้าหมาย สู่การท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน เกาะพะลวย ตำบลอ่างทอง อำเภอเกาะสมุย เป็นหนึ่งในพื้นที่เป้าหมายของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี และเป็นพื้นที่ที่วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยวดำเนินงานพัฒนาอย่างต่อเนื่องมากกว่า 5 ปี โดยมุ่งเน้นการพัฒนาชุมชนเชิงพื้นที่ ถ่ายทอดองค์ความรู้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน วิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยวได้จัดโครงการ […]

ในยุคที่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่นให้ตอบโจทย์ตลาดถือเป็นภารกิจสำคัญ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. จึงได้ดำเนินโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์พริกแกงบ้านท่าสน ผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาชาวบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้นดั้งเดิม ได้กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาโครงการที่มีเป้าหมายเพื่อยกระดับคุณค่าและขยายขีดความสามารถทางการตลาดของชุมชนตำบลมะขามเตี้ย อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี โครงการนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือของภาควิชาการและสมาชิกวิสาหกิจชุมชนพริกแกงบ้านท่าสน จำนวน 20 คน โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความทันสมัย สะดวกในการบริโภค และยังคงไว้ซึ่งรากเหง้าของรสชาติท้องถิ่น ผลลัพธ์ที่น่าภาคภูมิใจของกระบวนการนี้คือการสร้างสรรค์ “มันฝรั่งทอดคลุกเครื่องแกงส้ม” ซึ่งเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างขนมขบเคี้ยวสมัยใหม่กับรสชาติเครื่องแกงใต้ดั้งเดิมของบ้านท่าสน กิจกรรมต่าง ๆ ภายใต้โครงการถูกออกแบบอย่างรอบด้าน โดยเริ่มจากการวิเคราะห์สูตรเครื่องแกงส้มของชุมชน พร้อมทั้งปรับสูตรให้เหมาะกับการใช้คลุกเคล้ากับมันฝรั่งทอด จากนั้นได้จัดเวิร์กช็อปถ่ายทอดกระบวนการผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การทอดอย่างถูกวิธีเพื่อไม่ให้มันฝรั่งอมน้ำมัน การปรุงรสด้วยเครื่องแกงในปริมาณที่พอเหมาะ ไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อการจัดจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการติดฉลากและการสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคในอนาคต ตลอดระยะเวลาการดำเนินโครงการ สมาชิกในชุมชนได้รับทั้งความรู้ ทักษะ และแรงบันดาลใจในการต่อยอดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไปสู่สิ่งใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ตลาดมากขึ้น ทุกคนมีส่วนร่วมในการออกความคิดเห็น ทดลองผลิต และเรียนรู้การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง นอกจากจะทำให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริงแล้ว ยังเสริมสร้างความเข้มแข็งของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในระยะยาวอีกด้วย ผลลัพธ์ของโครงการนี้ไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่การได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ยังหมายถึงการวางรากฐานสู่การเป็นผู้ประกอบการชุมชนที่มีศักยภาพ พร้อมก้าวเข้าสู่การแข่งขันในตลาดอย่างมีความมั่นใจ ปัจจุบันสมาชิกกลุ่มฯ อยู่ระหว่างการเตรียมความพร้อมเพื่อทดลองจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในตลาดท้องถิ่น และวางแผนการขยายสู่ช่องทางออนไลน์ในลำดับถัดไป อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเสนอแนะที่ควรพิจารณาในอนาคต ได้แก่ การพัฒนาแบรนด์สินค้าให้มีเอกลักษณ์ การจัดทำบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมาย และการยื่นขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) […]

การพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากละเลย “สุขภาพจิตใจ” ของบุคคลในสังคม โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและเยาวชนซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญของประเทศ ด้วยเหตุนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. จึงได้ดำเนินโครงการ “พัฒนาระบบดูแลใจของโรงเรียนพื้นที่ด่านสวี” โครงการนี้แบ่งการดำเนินงานออกเป็น 4 กิจกรรมหลัก เริ่มต้นด้วยการ ประชุมพัฒนาแนวทางระบบดูแลใจในโรงเรียน ซึ่งจัดขึ้นที่โรงเรียนวัดถ้ำเขาล้านและโรงเรียนวัดท้องตม โดยมีครูเข้าร่วมจากทั้งสองโรงเรียน รวมจำนวน 8 คน กิจกรรมดังกล่าวเป็นเวทีสำคัญในการเปิดพื้นที่ให้ครูได้สะท้อนปัญหา ความท้าทาย และความต้องการที่แท้จริงในการดูแลจิตใจของนักเรียนภายในโรงเรียน รวมถึงร่วมกันออกแบบแนวทางที่เหมาะสมกับบริบทของแต่ละโรงเรียน ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างระบบที่ยึดโยงกับพื้นที่จริง จากนั้นจึงจัดกิจกรรม อบรมแกนนำครูด้านการดูแลใจตนเองและผู้อื่นโดยใช้ “ภาษารัก” ณ โรงเรียนด่านสวีวิทยา โดยยังคงมุ่งเป้าครูจากโรงเรียนวัดถ้ำเขาล้านและโรงเรียนวัดท้องตม รวมทั้งสิ้น 8 คน การอบรมในครั้งนี้ไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะทฤษฎีหรือข้อมูลวิชาการเท่านั้น แต่เน้นการลงมือปฏิบัติ การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และการฝึกฝนทักษะด้านอารมณ์ โดยใช้ “ภาษารัก” เป็นเครื่องมือในการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีต่อทั้งตนเองและผู้อื่น เพื่อให้ครูสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการสื่อสารกับนักเรียนในชีวิตประจำวันได้อย่างอ่อนโยนและเข้าอกเข้าใจ เพื่อให้การดูแลใจเกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรมและต่อเนื่อง โรงเรียนทั้งสองแห่งจึงได้ร่วมกันดำเนินกิจกรรม พัฒนาแหล่งเรียนรู้ระบบดูแลใจของโรงเรียน ซึ่งมีครูจากทั้งสองโรงเรียนเข้าร่วม 8 คน ร่วมกับนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีจำนวน 23 คน และอาจารย์ผู้รับผิดชอบโครงการอีก 1 คน รวมทั้งสิ้น […]