มรส. ร่วมกับเกษตรกรเงาะนาสาร จัด Focus Group หวังพัฒนาเงาะอัตลักษณ์ภาคใต้สู่ผลผลิตคุณภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ชุมชน
วันพุธ ที่ 12 พฤศจิกายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี และนายอรุณ หนูขาว หัวหน้าสำนักงานศูนย์ประสานงานอพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยคณาจารย์ผู้ดำเนินโครงการยกระดับการท่องเที่ยวโดยชุมชนภายใต้ผลไม้อัตลักษณ์ภาคใต้(เงาะนาสาร) สุราษฎร์ธานีเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ลงพื้นที่ ณ สวนสละอาทิตย์ อำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อดำเนินการจัดประชุมกลุ่มย่อย (Focus Group) โดยมีกลุ่มเกษตรกรชาวสวนเงาะนาสารและผู้สังเกตการณ์เข้าร่วมประชุม จำนวน 23 คน ทั้งนี้ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ชี้แจงว่า จากการที่ได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและได้รับทราบปัญหาจากเกษตรกร ซึ่งมีความต้องการให้มหาวิทยาลัยฯช่วยสนับสนุนองค์ความรู้เรื่องการบริหารจัดการสวนเงาะ เช่น การปรับปรุงรูปทรงพุ่มให้เหมาะกับการดูแลและการเก็บเกี่ยว การพัฒนาช่องทางการตลาด การกำหนดสายพันธุ์เงาะโรงเรียนให้ชัดเจน และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเงาะนาสาร เป็นต้น โดยคณะทำงานจะนำข้อสรุปดังกล่าวไปวิเคราะห์และสังเคราะห์แนวทางการพัฒนา สนับสนุนองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการสวนเงาะนาสารอย่างครบวงจร ทั้งในด้านการจัดการสวนให้ได้มาตรฐาน การส่งเสริมเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ และการพัฒนาเทคนิคการดูแลรักษาให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยจะหาแนวทางร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และชุมชนในพื้นที่ เพื่อพัฒนาช่องทางการตลาด […]
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย เปิดให้บริการแบบ Soft Opening ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ”
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เปิดให้บริการแบบ Soft Opening ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ระหว่างวันที่ 6 – 30 พฤศจิกายน 2568 ตั้งแต่เวลา 07.00 – 21.00 น. เพื่อเป็นพื้นที่การเรียนรู้เชิงปฏิบัติด้านอาหารและเครื่องดื่ม ควบคู่กับการให้บริการแก่บุคลากร นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ศูนย์ปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม “ฟาร์มชาวเกาะ” ทำหน้าที่เป็นทั้ง ห้องเรียนปฏิบัติการจริง (Living Lab) และร้านอาหารฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษา สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ง โดยมุ่งเน้นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การประกอบอาหาร การบริการ การบริหารจัดการร้าน ไปจนถึงการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้แก่ผู้ใช้บริการ ภายในร้านให้บริการอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ ที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ สะอาด และปลอดภัย ภายใต้แนวคิด “Farm to Table” เชื่อมโยงการเรียนรู้ด้านอาหารกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการบริโภคอย่างรับผิดชอบ สร้างคุณค่าให้กับการเรียนรู้และชุมชนโดยรอบ การเปิดให้บริการในรูปแบบ Soft Opening ครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของวิทยาลัยสหวิทยาการ […]
สวพ.จัดอบรม “วิศวกรสังคม” พัฒนาศักยภาพคณาจารย์สร้างนวัตกรรมจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นสู่ผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืน
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดอบรม เชิงปฏิบัติการ “พัฒนางานวิจัยและบริการวิชาการด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม” เพื่อเสริมสร้างศักยภาพคณาจารย์ให้เข้าใจบริบทของพื้นที่และพัฒนางาน วิจัยที่ตอบสนองต่อความต้องการของชุมชนอย่างแท้จริง โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญาภัส ทองมุสิทธิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ผู้ช่วยศาสตราจารย์จีรนันท์ กล่อมนรา แก้วรักษา เป็นวิทยากร และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฉัตตมาศ วิเศษสินธุ์ ร่วมดำเนินกิจกรรม ทั้งนี้ หนึ่งในพื้นที่ปฏิบัติการ คือ “ศูนย์การเรียนรู้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (สวนลุงสงค์)” ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการผลิตน้ำมันมะพร้าวที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic Thailand) จากกรมวิชาการเกษตร และมีผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้รับการรับรองมาตรฐานต่าง ๆ เช่น GAP, ฮาลาล, OTOP 5 ดาว และคาร์บอนฟุตปริ้นต์ (Carbon Footprint) โดยผลิตภัณฑ์น้ำมันมะพร้าวดังกล่าวได้นำมาต่อยอดด้วยนวัตกรรมเป็นเครื่องสำอางภายใต้แบรนด์ “Prow Thai by สวนลุงสงค์” ซึ่งสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ใช้น้ำมันมะพร้าวดูแลสุขภาพและความงามจากอดีตถึงปัจจุบัน พร้อมทั้งร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับชุมชนเกี่ยวกับแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้โดดเด่น ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. ร่วมประชุมวิชาการและนิทรรศการ ครั้งที่ 12 “ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์ สิ่งสินตน” นำเสนอผลงาน “มะพร้าว” พืชศึกษาเด่นของท้องถิ่นสุราษฎร์ธานี สู่การสร้างคุณค่าและประโยชน์ต่อชุมชน
🌴 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดร. ศักดิ์ชัย กรรมารางกูร ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายขับเคลื่อนโครงการตามพระราชดำริ พร้อมด้วยบุคลากรของศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. เข้าร่วมการประชุมวิชาการและนิทรรศการ ครั้งที่ 12 “ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์ สิ่งสินตน”เพื่อสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) ระหว่างวันที่ 4 – 10 พฤศจิกายน 2568 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่จังหวัดเชียงใหม่ 🌴ซึ่งศูนย์ประสานงานฯได้จัดแสดงนิทรรศการร่วมกับหน่วยงานสนองงานโครงการพระราชดำริจากทั่วประเทศ อาทิ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และหน่วยงานภาคีอื่น ๆ เพื่อเผยแพร่ผลงานด้านการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างยั่งยืน และยังได้จัดแสดงผลงานที่เป็นพืชศึกษาที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีได้เข้าไปศึกษาและได้พัฒนามาเป็นผลิตภัณฑ์ “มะพร้าว” ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน 🌴 โดย อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้กล่าวว่า “มหาวิทยาลัย จะต้องพยายามขับเคลื่อนโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชฯให้ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ในท้องถิ่นจังหวัดสุราษฎร์ธานี ชุมพร และระนองหรือจังหวัดใกล้เคียงอื่นๆ […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส.ขับเคลื่อนการศึกษาพันธุ์มะพร้าว มุ่งเน้นใช้เครื่องมือวิศวกรสังคม สร้าง Timeline กระบวนการ สู่เวทีวิชาการและนิทรรศการระดับภูมิภาค
วันอังคารที่ 7 ตุลาคม 2568 เวลา 14.00 น. ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จัดประชุมเตรียมความพร้อมข้อมูลการศึกษาพันธุ์มะพร้าว ณ ห้องประชุมสำนักงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เป็นประธานการประชุม คณะทำงานได้ร่วมกันทบทวนข้อมูลการศึกษาพันธุ์มะพร้าวในพื้นที่ดำเนินงานของศูนย์ประสานงานฯ ตั้งแต่การเริ่มศึกษาพันธุ์มะพร้าว จนถึงปัจจุบัน โดยนำเครื่องมือ “วิศวกรสังคม” มาประยุกต์ใช้ในการจัดทำข้อมูล โดยกำหนด Timeline กระบวนการและพัฒนาการของพันธุ์มะพร้าวให้เห็นภาพความต่อเนื่องและความก้าวหน้าอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้ ที่ประชุมได้ มอบหมายให้คณะทำงานจัดเตรียมข้อมูลจัดทำสื่อประกอบนิทรรศการให้มีความสมบูรณ์ เพื่อใช้แสดงในงานประชุมวิชาการและนิทรรศการ ครั้งที่ 22 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ซึ่งถือเป็นเวทีสำคัญในการเผยแพร่ผลงานวิชาการ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และแสดงศักยภาพของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ในการร่วมสนองพระราชดำริด้านการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชและพัฒนาทรัพยากรท้องถิ่นสู่ความยั่งยืน
มรส. ลงพื้นที่บ้านนาสาร ขับเคลื่อน “เงาะโรงเรียน” สู่ผลไม้อัตลักษณ์ท้องถิ่น
4 กันยายน 2568 – ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) พร้อมด้วยคณะผู้แทนจากมหาวิทยาลัยฯ ลงพื้นที่อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนา “เงาะโรงเรียนนาสาร” และผลักดันให้ก้าวสู่การเป็นผลไม้อัตลักษณ์ประจำท้องถิ่น คณะทำงานได้เข้าพบนายสุวิทย์ คงปาน ประธานกลุ่มวิสาหกิจพัฒนาผลไม้ ตำบลเพิ่มพูนทรัพย์ เกษตรกรผู้ปลูกเงาะแปลงใหญ่ และกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อศึกษาเรียนรู้วิธีการทำเกษตรแบบผสมผสาน ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่มีการปลูกทั้งเงาะโรงเรียน ทุเรียน และเงาะสีทอง ควบคู่กันไป โดยได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ในด้านการจัดการแปลง การดูแลรักษา ไปจนถึงกระบวนการเก็บเกี่ยวผลผลิต ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีระยะเวลาสั้นเพียง 7 วัน ก่อนที่จะต้องบำรุงรักษาต้นเพื่อผลผลิตในฤดูกาลต่อไป การลงพื้นที่ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับศักยภาพและกระบวนการผลิตเงาะโรงเรียนนาสาร ซึ่งข้อมูลที่ได้รับจะถูกนำไปใช้ในการวางแผนและขับเคลื่อนโครงการ เพื่อเสริมสร้างคุณค่าและตอกย้ำอัตลักษณ์ของเงาะโรงเรียนนาสารให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างต่อไป
สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ถ่ายทอดความรู้การแปรรูปกล้วย แรงบันดาลใจสู่อาชีพแก่น้องๆ โรงเรียนบ้านเขานาใน
เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี นำโดย อาจารย์วัชรีญา ธรรมสอน พร้อมด้วยนักศึกษาชั้นปีที่ 2 ได้รับเชิญเป็น วิทยากร ในกิจกรรมโครงการส่งเสริมการเรียนรู้สู่อาชีพ ณ โรงเรียนบ้านเขานาใน อำเภอเกาะสมุย โดยคณะอาจารย์และนักศึกษาได้ถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อ “การแปรรูปกล้วย” ให้แก่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ (Workshop) ที่ให้น้องๆ ได้ลงมือทำเมนูแปรรูปกล้วยด้วยตนเอง เช่น บัตเตอเค้กกล้วยตาก กล้วยกรอบทอดสมุนไพร มัฟฟินกล้วยน้ำหว้า คุกกี้กล้วยไร้แป้ง และบราวนีกล้วยน้ำหว้า ภายใต้การดูแลและคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากพี่ๆ นักศึกษา บรรยากาศเต็มไปด้วยความสนุกสนาน เด็กๆ ภูมิใจในผลงานที่ทำขึ้นเอง พร้อมทั้งได้รับแรงบันดาลใจในการเห็นคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่น และแนวทางในการต่อยอดสู่อาชีพในอนาคต SDG 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) สนับสนุนการเรียนรู้ที่เน้นทักษะอาชีพ ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติในห้องเรียนชีวิตจริง SDG 8: การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) […]
น้อมนำศาสตร์พระราชา สู่การพัฒนาที่ยั่งยืน! มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ขับเคลื่อน 6 ศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ใน 3 จังหวัด สร้าง “คน-ชุมชนต้นแบบ” พึ่งพาตนเองได้แท้จริง
การน้อมนำ “ศาสตร์พระราชา” มาประยุกต์ใช้ในบริบทของการพัฒนาท้องถิ่น ไม่เพียงเป็นการสืบสานแนวพระราชดำริ แต่ยังเป็นการปลุกพลังชุมชนให้ลุกขึ้นมาจัดการชีวิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ดำเนินกิจกรรมจัดตั้ง “ศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น” ไม่เพียงเป็นการสืบสานแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 แต่ยังเป็นการปลุกพลังชุมชนให้ลุกขึ้นมาจัดการชีวิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมของตนเองอย่างยั่งยืน ด้วยเหตุนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จึงได้ดำเนินกิจกรรมจัดตั้ง “ศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น” ในพื้นที่ 3 จังหวัด ได้แก่ สุราษฎร์ธานี ระนอง และชุมพร รวมทั้งสิ้น 6 แห่ง เพื่อเป็นฐานการเรียนรู้ที่ใช้ “คนในพื้นที่” เป็นหัวใจสำคัญ วัตถุประสงค์ของกิจกรรม คือการส่งเสริมการนำองค์ความรู้จากศาสตร์พระราชามาสร้างนวัตกรรมชุมชนที่ตอบโจทย์ท้องถิ่นจริง ทั้งในมิติของเศรษฐกิจ สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม โดยดำเนินงานภายใต้ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยฯ กับคณะทำงานในพื้นที่ ซึ่งประกอบด้วยผู้นำชุมชน วิสาหกิจ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ร่วมกันคิด ร่วมกันทำ และเรียนรู้ไปพร้อมกัน พื้นที่ดำเนินงานในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้แก่ : ใช้จุดแข็งด้านวัฒนธรรมและธรรมชาติ ขับเคลื่อนการท่องเที่ยวโดยชุมชน สร้างรายได้จากการจัดกิจกรรมเชิงนิเวศ และวิถีชีวิตชาวเกาะ ส่งเสริมการปลูกและแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้าน ชูผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. ขับเคลื่อนโครงการยกระดับการท่องเที่ยวโดยชุมชนภายใต้ผลไม้อัตลักษณ์ภาคใต้ฯ (เงาะนาสาร) ร่วมหารือนายกเทศมนตรีเมืองนาสาร
…………………………………………………………………………………. วันที่ 8 สิงหาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒนา รัตนพรหม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี อาจารย์ ดร.ศักดิ์ชัย กรรมารางกูร ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายขับเคลื่อนโครงการพระราชดำริ และคณะทำงานศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วย อาจารย์ ดร.จีรติ พูนเอียด คณบดีวิทยาลัยนานาชาติการท่องเที่ยว และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิทวัส ขุนหนู อาจารย์ประจำคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ เข้าร่วมหารือกับนายชโนวิทก์ ตู้บรรเทิง นายกเทศมนตรีเมืองนาสาร ณ ห้องประชุมเทศบาลเมืองนาสาร อำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ทั้งนี้เพื่อเป็นการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของชุมชนในพื้นที่อำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้สามารถจัดการ การท่องเที่ยวโดยชุมชน (Community-Based Tourism: CBT) เกิดความยั่งยืนอย่างแท้จริง โดยใช้ “เงาะนาสาร” เป็นพืชอัตลักษณ์ มาเป็นจุดเด่นของกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และวัฒนธรรมที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนในชุมชน ให้เกิดผลผลิตต่อท้องถิ่นอย่างแท้จริง
กิจกรรมปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามจำนวน 2,500,000 ตัว ลงในบึงขุนทะเล เพื่ออนุรักษ์และ ขยายพันธุ์สัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ในแหล่งน้ำจืดบึงขุนทะเล ณ ศูนย์การเรียนรู้บึงขุนทะเล
กิจกรรมปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามจำนวน 2,500,000 ตัวลงในบึงขุนทะเล เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2568 ซึ่งจัดโดยความร่วมมือระหว่างศูนย์บริการวิชาการท้องถิ่น มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี กลุ่มประมงพื้นบ้านเพื่อการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์บึงขุนทะเล เทศบาลตำบลขุนทะเล และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นับเป็นกิจกรรมที่สอดคล้องโดยตรงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนแห่งสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะเป้าหมายที่ 12 ว่าด้วยการบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production) กิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงมุ่งเน้นการเพิ่มปริมาณพันธุ์สัตว์น้ำเพื่อการบริโภคในอนาคตเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการฟื้นฟูระบบนิเวศแหล่งน้ำจืด และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ ลดแรงกดดันจากการจับสัตว์น้ำในธรรมชาติอย่างไม่ยั่งยืน ทั้งนี้ การปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามในแหล่งน้ำท้องถิ่นยังช่วยสนับสนุนให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ในด้านอาหาร ลดการนำเข้าหรือพึ่งพาสินค้าจากภายนอก อันเป็นหัวใจสำคัญของแนวคิดการผลิตและการบริโภคที่คำนึงถึงความยั่งยืน ผลกระทบที่เห็นได้ชัดจากกิจกรรมนี้คือการสร้างสมดุลทางนิเวศและการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติในระยะยาว ทำให้เกิดการหมุนเวียนของทรัพยากรธรรมชาติที่มีคุณภาพและยั่งยืน สร้างรายได้และเสริมเศรษฐกิจฐานรากผ่านการประมงพื้นบ้านและการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ รวมถึงสร้างจิตสำนึกให้กับคนในชุมชน โดยเฉพาะเยาวชนในการรักษาทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีส่วนร่วม โดยสรุป กิจกรรมปล่อยพันธุ์กุ้งก้ามกรามในครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมเชิงสัญลักษณ์ในโอกาสสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปธรรมของการลงมือปฏิบัติที่สะท้อนหลักการของ SDG 12 ได้อย่างชัดเจน ทั้งในด้านการฟื้นฟูทรัพยากร การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการเสริมสร้างวิถีการผลิตและการบริโภคที่คำนึงถึงความยั่งยืนในทุกระดับของสังคมไทย