“จาก…จากสู่จาน”จากพืชชายเลนสู่การสร้างเมนูอัตลักษณ์ชุมชนบางใบไม้
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการยกระดับอาหารท้องถิ่นเพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน ระหว่างวันที่ 17–18 มีนาคม 2569 ณ ตำบลบางใบไม้ อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานีกิจกรรมนี้ขับเคลื่อนภายใต้แนวคิดของ นายธีรพันธุ์ จันทร์เจริญ ผู้อำนวยการสำนักศิลปะฯ ร่วมกับรองผู้อำนวยการและบุคลากร โดยมุ่งนำ “ต้นจาก” พืชชายเลนอัตลักษณ์ของชุมชนลุ่มน้ำบางใบไม้ มาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ควบคู่กับการอนุรักษ์ภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากปราชญ์ชุมชน นำโดย นางสาวจรัญญา ศรีรักษ์ (กำนันสาว) และนายเสกสรร เพชรแก้ว ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติร่วมกับชาวบ้าน ผู้ประกอบการ และนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหารในการสืบทอดและต่อยอดเมนูพื้นถิ่นจากต้นจาก 5 เมนู ได้แก่ ต้มส้มปลากระบอกใส่น้ำส้มจาก, ยำนกจาก, แกงคั่วหัวจากอ่อนปลาย่าง, ขนมจาก และลูกจากลอยแก้ว ปัจจุบันทั้ง 5 เมนูได้วางจำหน่าย ณ ตลาดน้ำประชารัฐบางใบไม้และร้านอาหารในชุมชนช่วยขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างรายได้หมุนเวียนสู่เศรษฐกิจฐานรากและส่งต่อภูมิปัญญาสู่คนรุ่นใหม่อย่างยั่งยืน สื่อวีดิทัศน์ จาก..จากสู่จาน https://culture.sru.ac.th/jak/
อาจารย์นิติศาสตร์-สถาบันวิจัยและพัฒนา มรส.ลงพื้นที่บ้านบางหมกนำกฎหมายแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมจากน้ำทะเลหนุน
เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2568 ผศ.สมชาย บุญคงมาก และผศ.จุฑารัตน์ เหล่าพราหมณ์ จัดโครงการผลกระทบต่อส่งแวดล้อมด้านกฎหมายจากน้ำทะเลหนุนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน พื้นที่ตำบลคลองฉนาก (ครั้งที่ 1) ณ ศาลาประชาคมบ้านบางหมก หมู่ที่ 3 ตำบลคลองฉนาก อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยในการจัดครั้งนี้ก็เพื่อรับฟังปัญหาที่เกิดขึ้นจากน้ำทะเลหนุนในพื้นที่ตำบลคลองฉนาก อำเภอเมืองฯ จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีชาวบ้านในพื้นที่ตำบลคลองฉนากเข้าร่วมโครงการ โดยชาวบ้านที่มาร่วมโครงการได้เสนอปัญหาที่เกิดขึ้นจากน้ำทะเลหนุน โดยปัญหาส่วนใหญ่เป็นปัญหาสิ่งแวดล้อม ได้แก่ น้ำท่วมพืชผลทางการเกษตร ขยะมูลฝอยที่มากับน้ำตกค้างในพื้นที่ชุมชน ฝาผนังอาคารบ้านเรือนถูกน้ำกัดเซาะ น้ำท่วมเส้นทางคมนาคม ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้รับความเสียหาย และในวันที่ 11 มีนาคม 2569 ผศ.ว่าที่ ร.ต. ดร.ณฐภัทร ถิรารางค์กูล ผศ.สมชาย บุญคงมาก และผศ.จุฑารัตน์ เหล่าพราหมณ์จัดโครงการจัดโครงการผลกระทบต่อส่งแวดล้อมด้านกฎหมายจากน้ำทะเลหนุนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน พื้นที่ตำบลคลองฉนาก (ครั้งที่ 2) ณ ศาลาประชาคมบ้านบางหมก หมู่ที่ 3 ตำบลคลองฉนาก อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยการจัดครั้งนี้เพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาน้ำทะเลหนุนสูงในพื้นที่ตำบลคลองฉนาก ซึ่งการที่น้ำทะเลหนุนสูงเป็นสาเหตุทำให้สิ่งแวดล้อมในตำบลคลองฉนากเสื่อมโทรมจนชาวบ้านได้รับความเสียหาย […]
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (อพ.สธ.-มรส.) เดินหน้าบูรณาการความร่วมมือสำนักงานศึกษาธิการจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดประชุมชี้แจงแนวทางการสมัครสมาชิกและขับเคลื่อนงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน ให้แก่กลุ่มโรงเรียนเอกชนจังหวัดสุราษฎร์ธานี
วันอังคารที่ 10 มีนาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสน่ห์ บุญกำเนิด รองอธิการบดี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มรส. ชี้แจงแนวทางการสมัครเข้าเป็นสมาชิกสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน และแนวทางการดำเนินงานตามโครงการสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ ห้องประชุมชุมพล ชั้น 3 สำนักงานศึกษาธิการจังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้สถานศึกษาสังกัดสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชนในจังหวัดสุราษฎร์ธานี จำนวน 86 โรงเรียน ซึ่งปัจจุบันเป็นสมาชิกแล้ว 10 โรงเรียน การประชุมมีโรงเรียนหลายแห่งได้ให้ความสนใจ และให้คำแนะนำเชิงเทคนิคในการดำเนินงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนให้บรรลุเป้าหมายตามมาตรฐานของโครงการ อพ.สธ. การขับเคลื่อนในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ในบทบาทการเป็นพี่เลี้ยงทางวิชาการเพื่อพัฒนาท้องถิ่น โดยมุ่งหวังให้โรงเรียนเอกชนทั้ง 85 แห่ง สมัครเป็นสมาชิกให้ครบ 100 เปอร์เซ็นต์ ในปี 2569
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมประชุมเครือข่าย C – อพ.สธ. ภาคใต้ตอนบน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ การดำเนินงานเครือข่ายเชิงประเด็น โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (เครือข่าย C-อพ.สธ.)
วันที่ 27 – 28 กุมภาพันธ์ 2569 ณ โรงแรม Natural Beach Resort (Thasala) และอุทยานพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช ดร.ปิยรัษฎ์ ปริญญาพงษ์ เจริญทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการ อพ.สธ. เรื่อง “การดำเนินงานสนองพระราชดำริ อพ.สธ. บทบาทและแนวทางของสถาบันการศึกษาเครือข่ายฯ C – สป.อว. และนโยบายตามแผนแม่บทระยะ 5 ปีที่แปด อพ.สธ.” การรายงานผลการดำเนินงานเครือข่ายเชิงประเด็น อพ.สธ. – สป.อว. โดย รศ.ดร.สุวิทย์ วุฒิสุทธิเมธาวี ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มวล. และการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างเครือข่ายฯ พร้อมทั้งมีการลงพื้นที่ศึกษาดูงาน ณ อุทยานพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์การดำเนินงานสนองพระราชดำริฯ ร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษาเครือข่ายฯ ในเขตภาคใต้ตอนบน พร้อมรับฟังแนวทางการดำเนินงานและนโยบายจากผู้บริหารระดับสูงของโครงการ อพ.สธ. และ อว. เพื่อนำไปปรับใช้และยกระดับการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น รวมถึงสร้างความร่วมมืออันดีระหว่างหน่วยงานเครือข่าย […]
วิทยาลัยสหวิทยาการ เกาะสมุย นำนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม BioBlitz เสริมสร้างการเรียนรู้ความหลากหลายทางชีวภาพ สู่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์อย่างยั่งยืน
นำนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม ชีวะตะลุมบอน (BioBlitz) ภายใต้โครงการ Nature-Positive Tourism for Community